四川经济在线南京9月4日讯 近日，位于南京市中山路18号的馨逸西厅推出全新零点菜单。在38层高空之上，餐厅以融合南法暖阳与江南烟雨的意境，为食客打造一场跨越山海的味觉之旅。
此次菜单焕新突出“跨界与融合”。酥皮惠灵顿牛排在火候与层次上加以创新，酥脆外壳衬托牛肉的浓郁汁水，成为餐桌焦点;布拉塔芝士以细腻奶香搭配时令鲜蔬，清爽轻盈;自制柑橘三文鱼则在果香点缀下兼具鲜活与酸甜;山海番茄汤以番茄为底，融入海鲜与山珍，带来别具层次的新味体验。
“希望让食客在舌尖感受地域的对话。”主厨介绍，团队在设计菜品时注重保留经典，同时探索食材的多元组合，用一道道菜肴唤起人们对旅行与风土的想象。
高空用餐环境为美食之旅增添特别氛围。透过落地窗俯瞰城市灯火，食客在餐盘与景致之间获得双重享受。餐厅相关负责人表示，此次零点菜单不仅丰富了高端餐饮供给，也为消费者带来更多元化的选择。
业内人士认为，随着品质餐饮需求提升，高空餐厅与融合菜式正成为都市餐饮的新趋势。馨逸西厅的探索，折射出高端餐饮在创新与文化表达上的新方向。(吴伟)
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