9月23日,大邑县天府数字农旅产业园,第八个中国农民丰收节成都市庆丰收主场活动在此举行。当地举办有“天府第一蒸”美誉的蒸笼宴,让参加此次庆丰收主场活动的400名成都群众代表乐享大邑美食。
早上6时开始生火开蒸,4名点火师傅把握火候,蒸煮时间历时6个小时。中午12时,关火启笼,蒸笼宴正式开席。由于蒸锅及蒸笼体形过于庞大,现场“派出”起重机机械手臂承担盖笼、起锅等工作。
本次蒸笼宴所用蒸笼为纯手工竹编编制而成,直径达11米、高6米。菜品包含道地食材玉米、土豆、山药等粗粮,菜品名为“五谷丰登”,共400份,以及大邑特色咸烧白50份、香碗50份。
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