四川经济在线澳门11月8日讯 在刚刚举行的2026携程美食林年度升级发布暨全球高端餐厅颁奖盛典上，澳门金沙度假区旗下七家餐厅摘得多项殊荣，充分展现“美食之都”澳门的多元餐饮魅力与匠心风味。
盛典以“美味新坐标”为主题，于澳门伦敦人切尔西宴会厅举行，来自世界各地的餐饮品牌与名厨齐聚一堂，共同见证榜单揭晓。金沙度假区的七间餐厅分别获得黑钻、钻石与铂金评级，涵盖中餐、英式餐饮及地中海美食，成为澳门高端餐饮的新亮点。
荣获黑钻的淮扬晓宴由淮扬菜非遗传承人周晓燕掌勺，主打传统淮扬本味，菜品如蟹肉蛋白文思豆腐羹、花雕蒸鲥鱼等精致细腻，展现江南风雅。巴黎轩荣获钻石评级，主厨雷柏现以粤菜为本，融入艺术美学与现代摆盘，菜式包括脆米浓虾汤龙虾泡饭、烟熏香茅BB鸽等，宛如视觉与味觉的双重盛宴。
获得铂金评级的五家餐厅同样各具风采。戈登拉姆齐英式酒吧延续米其林名厨的经典英式风味，威灵顿牛排与太妃糖布丁成为标志性佳肴;醉江南由名厨梁子庚主理，将江南私房菜演绎得雅致而创新;品粤轩以传统粤菜为底色，融合现代技艺，赤霞蒸龙虾与蜜汁黑豚叉烧风味独到。
此外，紫逸轩以经典粤菜和创意点心著称，主厨何鑫涛在传承中不断创新，菜式兼具传统与现代风格;雅舍则以地中海料理为特色，融合炭烤海鲜与时令食材，带来轻盈又层次丰富的用餐体验。
从淮扬的清雅到粤菜的醇厚，从英式精工到地中海的阳光风味，这七家餐厅以匠心烹饪与独特创意，为澳门增添了更多舌尖魅力，也让“美食之都”澳门的名片更具国际吸引力。(夏天)
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