11月15日，绵阳仙海广场香气四溢，“乐享生活 寻味仙海”第三届仙海有机鱼烹饪大赛在此火热启幕。20家餐饮企业同台竞技，以仙海花鲢鱼为核心食材，演绎“一鱼多味”的舌尖魔法。现场人流如织，厨具碰撞声、观众喝彩声与鱼鲜香气交织弥漫，成为激活区域“渔文旅”融合发展的生动注脚。
裁判一声令下，本地组与酒店及社会餐饮组的20支队伍同步开赛，灶台上火光升腾，选手们剖鱼、改刀、腌制、烹饪一气呵成。本地组9家特色餐饮企业聚焦仙海本土风味，融入创新理念;酒店及社会餐饮组11家规模餐饮品牌带来高端餐饮技艺与民间美食风味的碰撞。60分钟后，每队以仙海鱼为主料的特色菜品出锅，选手们将菜品搭配辅助食材与创意装饰，摆在大圆桌上集中展示。评委从多维度进行品鉴，对菜品的创意与技艺给予高度评价，最终冠军赢得万元大奖。
除烹饪比拼外，现场多元互动活动也人气爆棚。中国烹饪大师蒙眼展示“切腰花”绝技，尽显匠心与技艺魅力;40斤以上鲜活大鱼竞拍环节，餐饮企业竞价热烈。名特优产品展区集中呈现仙海本地风味，供游客一站式品鉴。尤为受欢迎的“全鱼宴”区域，20桌由参赛队伍现场烹制的鱼肴组成一幅“仙海鱼味图”，为观众带来视觉与味觉的双重享受。
值得关注的是，本次大赛同步推进仙海鱼地标美食企业(产品)申请工作。该地标美食企业(产品)由中国饭店协会颁发，获批后将成为仙海重要的文旅资源，助力打造沉浸式美食体验，进一步提升仙海湖生态鱼的美誉度和市场竞争力。
“本次大赛依托仙海湖优质鱼类资源，既锤炼了餐饮人才队伍、培育了地方特色美食IP，又推动了文旅相关产业协同发展。”仙海区相关负责人表示，仙海将持续深耕美食品牌建设，以有机鱼这一核心特色产品为突破口，不断拓宽文旅融合发展路径，通过美食引流、文化赋能、产业联动，让仙海有机鱼的品牌影响力辐射更广，吸引更多人知晓仙海、走进仙海、爱上仙海，助力区域文旅产业高质量发展。
据悉，仙海因水而生、因水而兴，仙海湖7平方公里的水域是鱼类生长的天堂。这里的仙海鱼生态放养，脂肪少、口感鲜、营养丰富，被认证为有机产品。仙海鱼品牌获“绵州名菜”“天府名菜”等称号，仙海怪味灯影鱼片登央视《味道》栏目，仙海生态火锅鱼、小鱼干、豆豉鱼酱等特色“鱼味”获消费者好评。
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