9月14日，距第五届成渝美食工业博览会开幕还有3天。在泸州市龙马潭区泸州肥儿粉股份有限公司新工厂，工人们正将参展产品打包装箱。此次展会，企业将携泸州肥儿粉1819手工系列营养米糊、1956经典系列米粉、无蔗糖米食营养谷物粉、米食营养早餐粉、小米蔬菜营养谷物粉、吾在乎食膳源全家营养粉等多款产品亮相。
这碗传承了两百余年的“泸州香甜”，即将启程前往成都新津，赴一场川渝美食之约。
“我们是成渝美食工业博览会的‘常客’了，每次参展都有新收获。”泸州肥儿粉股份有限公司董事长欧阳锡川介绍，在往年的展会上，泸州肥儿粉的经典产品以及传统制作技艺吸引了不少客商驻足。
今年，企业有了新期待——泸州肥儿粉新工厂预计年底正式投产，11条全自动化生产线蓄势待发。届时，企业产能将大幅提升，预计年产能将达15000吨。同时，企业面向全国市场的营销网络也正在加快布局。
参展既是品牌对非遗技艺传承的对外展示，更是企业瞄准成渝地区双城经济圈建设机遇，深化区域合作、拓展全国市场的重要举措。欧阳锡川表示，希望进一步推进产品创新与渠道升级，让百年非遗美味走进更多家庭，为川渝美食产业高质量发展注入新动能。
9月17日至19日，由四川省经济和信息化厅、重庆市经济和信息化委员会主办的第五届成渝美食工业博览会将在成都新津中国天府农业博览园举办。展会规划展览总面积2万平方米，汇聚超400家川渝食品全产业链企业参展，覆盖酒类、调味品、饮料、茶叶、肉制品等多个领域。展会期间将举办一系列活动，搭建政企对话、产销对接、新品发布等专业平台，推动两地资源共享、标准共建、市场共拓、品牌互推，携手共建川渝特色消费品优势产业集群。
本次博览会，泸州市以“一城佳酿 百味泸州”为主题，打造240平方米的主题展馆，组织泸州老窖、郎酒、泸州肥儿粉、永兴诚酿造、古蔺姬三三麻辣鸡等22家企业参展，涵盖白酒、调味品、粮油、茶饮、预制菜等领域。
去年9月，泸州市将食品(农产品)产业链纳入全市“5+5”重点产业链发展布局。目前，当地已培育规上(限上)企业超100户，授权“酒城优品”产品124款，形成以粮油加工、精制茶、调味品、食品饮料为支撑的产业体系。
泸州肥儿粉正是这条产业链上的“链主”之一。其传统制作技艺从清嘉庆年间传承至今，已列入四川省非物质文化遗产名录，企业获评“四川老字号”。就在几天前，在第八届中国粮食交易大会上，泸州肥儿粉等7家泸州参展企业达成签约及成交订单共计160余万元。
“每一次参展，都是老字号对话新市场的机会。”欧阳锡川介绍，本次博览会上，泸州肥儿粉除带来经典米粉产品与创新大健康系列产品外，还将在现场熬煮新品汤料包，让更多人品尝到地道的泸州味道。
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