四川经济在线北京6月16日讯 日前，西班牙橄榄油在中国北京举办媒体推介会，深度体验高品质西班牙橄榄油，进一步展现西班牙橄榄油在烹饪中的无限可能。
近年来，中国橄榄油消费量持续攀升。橄榄油作为地中海饮食文化中的核心，被公认为是世界上最健康的食用油。它富含天然抗氧化剂，如多酚、维生素E等各种营养成分。不仅如此，橄榄油在烹饪中的应用是非常广泛，适用于各种烹饪方式，因此一直以来受到中国消费者的青睐。
西班牙是世界最大的橄榄油生产国，全球近 45%的橄榄油产自西班牙。在中国，所消费橄榄油的92%源自欧盟产区，其中主要来自西班牙。中国是西班牙橄榄油出口增长速度最快的市场之一。据统计，2022年，西班牙对中国出口的橄榄油总量达到了45,571吨，同比增长6.15%。近二十年来，西班牙橄榄油在中国市场的销量实现了高达四百倍的增长。
西班牙驻华大使馆经济商务处一等经济商务参赞方少龙参赞亲临活动现场，他介绍道：“橄榄油是地中海饮食的基础之一，也是使西班牙美食成为世界上最健康和最美味美食之一的主要因素。西班牙是世界上预期寿命最高的五个国家之一，超过83岁，这并不是徒有虚名。这种液体黄金在任何一个西班牙家庭的日常生活中都日常必备"。方少龙参赞表示，尽管这些消费习惯非常特殊，与中国的消费习惯不同，但他强调： 我们一直在分享好的产品以及越来越多的健康饮食。在这个意义上，橄榄油有着巨大发展潜力，它是我们与中国美食之间的纽带。中国消费者正在一点点地发现它的魅力，这就是为什么西班牙目前是中国的主要供应商。对于未来，我们必须继续让橄榄油更贴近中国消费者。”
西班牙橄榄油专家、品鉴师关钠文在推介会上西班牙橄榄油品鉴会，带来三款荣获国际评选大奖的顶级西班牙橄榄油，分别代表了阿尔贝吉纳、皮夸尔、白叶三个品种的橄榄油。她与现场来宾分享了如何品鉴特级初榨橄榄油，从品种、香气、口味上鉴赏其不同之处。在品鉴会的最后，关钠文还为每位来宾送上用海盐和西班牙橄榄油制作而成的手工巧克力，并将西班牙橄榄油加入酸奶享用，这种崭新的融合让在场来宾领略到最为纯正的地中海美食体验。
此外，本次推介会盛邀上海总厨联盟创始人、上海工商职业技术学院PICH现代服务学院教学总厨顾超大厨带来两道用西班牙橄榄油烹制的原创菜品。顾超大厨首先为到场来宾展示了西班牙橄榄油封帝王斑配蛤蜊汁与蔬菜束，将斑帝鱼柳腌制在西班牙橄榄油中进行焖煮，展现了西班牙橄榄油在烹饪中的多种应用。另外，现场来宾在顾超大厨的带领下，一同烹制了地中海炖鸡配中式酥饼，将地中海美食与中式美食进行了完美融合，令在场来宾纷纷赞不绝口。
据悉，未来西班牙橄榄油还将陆续举办系列线上线下的推广活动。在线下，西班牙橄榄油将举办针对经销商和进口商的品鉴活动。同时，在北京、上海的Olé超市、家乐福、鲜品馆、盒马生鲜等85家连锁超市展开巡回路演，进行促销与试吃体验。与此同时，宣传视频将在北京和上海最吸引眼球的户外广告大屏上投放。
随着国民生活水平的提高，消费观念正在发生改变，人们对于健康、环保的意识越来越强，饮食的健康成为食品消费的潮流和时尚。随着“西班牙橄榄油，你的新时尚”活动在中国的推进，西班牙橄榄油将继续为中国消费者打造健康的生活方式，带来更多关于橄榄油的时尚文化。(吴伟)
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