3月19日上午，四川南充启动“印象嘉陵江 南充好味道”“五名”评选品鉴系列活动。记者现场了解到，为培育地方特色餐饮文化品牌，南充精心谋划了“2021餐饮品牌打造行动”，包括“五名”评选、美食品鉴、品牌推广、餐馆打造、地标创建5大板块。
3月19日上午，南充市副市长方雷宣布正式启动“印象嘉陵江 南充好味道”“五名”评选活动。评选品鉴出代表南充好味道的“名菜、名点、名宴、名厨、名店”(以下简称“五名”)。
据了解，该活动由南充市人民政府指导，南充市委宣传部、南充市商务局、各县(市、区)人民政府主办。旨在推动南充市餐饮行业高质量发展，巩固现代商贸业支柱型地位，加快商贸旅游文化融合发展，刺激特色夜经济快速发展，做响南充餐饮品牌，打造南充节庆会展品牌，扩大餐饮消费，持续激发城市活力。
活动分两个阶段进行，3月19日至4月10日南充各县(市、区)评选推荐，4月28日举行评选决赛。最终评选出“南充名菜”30道、“南充名点(小吃)”20道、“南充名厨”30名、“南充名宴”10席、“南充名店”20个。并于4月30日举行“五名”授牌命名仪式，现场宣读“五名”获奖名单并颁奖。择优推荐南充特色菜15道(主菜12道、小吃3道)参与全省2021年“味美四川”川派餐饮汇活动。
记者现场了解到，“五名”评选，是“2021餐饮品牌打造行动”之一。餐饮品牌打造行动以“印象嘉陵江 南充好味道”为主题，以培育地方特色餐饮文化品牌为目标，以“名菜、名点、名宴、名厨、名店”(以下简称“五名”)评选为主要内容。主要包括“五名”评选、美食品鉴、品牌推广、餐馆打造、地标创建等5大板块。
据南充市商务局局长向峰介绍，餐饮业作为传统服务业，是南充第三产业中起步最早、发展最快、市场化程度最高的行业。南充餐饮业经营网点总数已达1.7万余家，从业人员已超过12万人，食品类“中华老字号”达到6家，“四川老字号”达到9家。全市餐饮企业在经营项目、服务质量、管理水平、企业文化等方面特色突出，经营规模逐步扩大，品牌效应逐步增强、文化品位逐步提升，南充美食已经成为一张靓丽的城市名片。
南充精心策划实施“2021餐饮品牌打造行动”，就是要充分展示南充美食的强烈吸引力和广阔的发展前景，让广大市民和游客朋友们深切感受“舌尖上的南充魅力”，为发展创新地方菜品、弘扬本土文化、做响餐饮品牌、激发消费活力、推动南充经济多元发展搭建良好平台。
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