四川经济在线成都6月7日讯 为保障佛跳墙行业市场健康发展，日前京东食品生鲜联合中国预制菜产业联盟共同发布了《佛跳墙预制菜产品标准规范》。
数据显示，2021年618期间海文铭佛跳墙预制菜成交额同比增长30倍，全年销售额达5.5亿，占所有线上渠道55%，年复合增长率超100%。京东生鲜年货节期间，佛跳墙礼盒的关键词搜索频次更是高达10万+，佛跳墙实现了从一道饭店名菜到预制菜的身份升级。
作为一道福州特色名吃，佛跳墙口感软嫩柔润，浓郁荤香，备受消费者喜欢。但多年来行业内存在劣质原材料、添加剂多、重金属超标、过度宣传等现象，导致市场上的佛跳墙产品质量良莠不齐。
据了解，本次规范在售前、售中、售后三个板块提出了9项举措16条标准，堪称目前业内最全最严的产品标准范本。(赵毅)
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